|
|
Pasta Frittata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr gekookte pasta
6 eieren
1 tl paprikapoeder
100 gr geraspte Parmezaanse kaas
1 rode paprika in stukjes
2 el gehakte peterselie
3 fijngehakte lente-uitjes
1 bekertje creme fraiche
zout
peper
1 el boter
1 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een grote kom de eieren en creme fraiche door elkaar. Meng er de pasta, paprikapoeder en ?stukjes, Parmezaanse kaas, lente-uitjes en peterselie door. Breng pittig op smaak met zout en peper. Verwarm de grill voor. Verhit de boter en olie in een koekenpan met antiaanbaklaag (doorsnede 20-23 cm) en schenk het mengsel erin. Bak op laag vuur 1 min. Zet de pan dan niet te dicht onder de grill en laat hem 7-10 min. staan tot het ei gestold is en de bovenkant goudbruin. Laat de frittata 5-10 min. wat afkoelen en serveer in punten.
Is ook koud erg lekker.
|
|
|